Η πλούσια σε λιπαρά διατροφή επηρεάζει τη συμπεριφορά

[kalod]

Η πλούσια σε λιπαρά διατροφή ενδέχεται να συσχετίζεται με τη διαταραχή ελλειμματικής προσοχής - υπερκινητικότητας και τις μαθησιακές δυσκολίες, σύμφωνα με νέα έρευνα.

Η επίδραση των λιπαρών είναι τόσο ισχυρή, που η κατανάλωσή τους για μία εβδομάδα μπορεί να προκαλέσει αλλαγές στη συμπεριφορά ακόμη και πριν παρουσιαστεί πρόσληψη βάρους.

Οι ειδικοί εκτιμούν ότι η υπερβολική ποσότητα λίπους μπορεί να επηρεάσει τον τρόπο με τον οποίο ο οργανισμός μεταβολίζει την ντοπαμίνη, μια χημική ουσία του εγκεφάλου που παίζει καθοριστικό ρόλο στη ρύθμιση της διάθεσης. Οι διαταραχές ντοπαμίνης σχετίζονται με τη διαταραχή ελλειμματικής προσοχής - υπερκινητικότητας και την παχυσαρκία.

Στα συμπεράσματα αυτά κατέληξαν οι ερευνητές του Πανεπιστημίου του Ιλινόις κάνοντας πειράματα με νεαρά ποντίκια. Διαπίστωσαν ότι τα ποντίκια που έτρωγαν μια διατροφή με το 60% των θερμίδων να προέρχεται από λιπαρά συμπεριφέρονταν διαφορετικά από όσα έπαιρναν μόνο το 10% των θερμίδων από λιπαρά.

Τα ταϊσμένα με άφθονο λίπος ποντίκια, έπειτα από λιπαρή διατροφή μόλις μίας εβδομάδας, συμπεριφέρονταν με μεγαλύτερη ανησυχία και είχαν περισσότερες δυσκολίες όσον αφορά στην προθυμία τους να εξερευνήσουν νέους και άγνωστους χώρους και να αναγνωρίσουν αντικείμενα. Η έρευνα δημοσιεύθηκε στο ιατρικό περιοδικό «Psychoneyroendocrinology»

zougla.gr - 14 Μαρτίου 2014